ビタミンAが欠乏していると

マルチビタミンはビタミンの中でも、私は使用しています。実際試してみるまでは、健康食品について軽く見ていました。今までのビタミン関係のものは、「何となく体の調子がいい」くらいの感触でしたよね。でも、マルチビタミンは明らかに体調の変化がわかる程の違いです。
マルチビタミンは原料、製法ともに優れた技術を採用してます。その分、値段は少し高めです。しっかりとした製品であるから、価格も高いのですよね。しっかりした信頼のある製品でないと、体のためにも安心して使用できませんから。
これらの栄養素を含んでいる食べ物を食べることによって生きていけるのです。もちろん、このほかに水分が必要です。また、食べ物には、栄養にはならないけれども、それがないとお腹の具合が悪くなったりする食物繊維なども含まれていますから、いろいろの食べ物を偏食しないで食べることが最も大切なのです。
ビタミンは、「極めて少ない量で動物の栄養に影響を及ぼし、しかも体内では作れないので、体外からとり入れなければならない有機化合物」の総称なのです。総称というように、１種類だけではありません。人に必要なビタミンは13種類とされていますが、そのほかにビタミンと類似した作用を示すビタミン様化合物があります。
しかし、偏食したりすると必要な量をとり入れることができなくなり、ビタミン不足症になり、さらにビタミン欠乏症と言われる病気になります。ビタミン不足症やビタミン欠乏症は、ビタミンをとれば治ります。薬とは、それを与えれば病気を治すことができるものと考えれば、ビタミンは薬であると言えます。
カロテノイドと総称される一群の化合物のなかには、β‐カロテン以外にも多数のプロビタミンAがありますが、ビタミンAへの転化率（ビタミンAのできる割合）は、それぞれ異なります。そこで、これらプロビタミンAのビタミンA効力をあらわす場合には、転化率を考慮に入れる必要が出てきます。
これ以外に、ビタミン様化合物あるいはビタミン類似化合物と呼ばれている化合物が10種類以上もあり、また、かつてはビタミンと考えられていたけれどもビタミンとは言えないとして削除されたものも10種類以上あります。
この13種類のビタミンの名称などを表１に示しておきます。
ビタミンB1の典型的な欠乏症としては、脚気のほかに、ウエルニッケ・コルサコフ症候群という病気があります。この病気は、歩行がふらふらし、記憶力が低下するなど中枢神経の疾患です。アルコールを飲み過ぎている人がかかりやすく、初期にビタミンB1を投与すると治ります。
ビタミン欠乏症として最もよく知られているのは、脚気（かっけ）です。白米を常用している地方に多発し、日本でも明治時代には、１年に１万人も死亡者が出て、恐れられました。ビタミンB１の欠乏によっておこる病気です。全身の倦怠感（だるい）、手足の知覚異常やむくみ、心臓のどきどき、最低血圧の低下などの自覚症状がみられ、腱反射の消失、心臓の肥大をきたします。乳児の脚気は、食欲不振にはじまり、嘔吐（おうと）、緑便、チアノーゼ（皮膚が青紫色になる）がおこれば、速やかに治療しなければなりません。
昔から、悪性貧血として恐れられた病気は、肝臓を食べると治ることが分かり、肝臓中に有効成分が含まれているのではないかと考えられ、その成分が赤色の結晶として分離され、ビタミンB12と命名されました。ビタミンB12の欠乏は、悪性貧血だけでなく、メチルマロン酸尿症などの病気をおこします。